潤肺止咳秋梨膏(豆漿機版)
菜式簡介
最近有點小咳嗽,喉嚨不太舒服,想著做點秋梨膏給改善下。恰逢近期大家都在用豆漿機做東西,于是就想用豆漿機和電飯煲來做秋梨膏,快速、方便。個人覺得比傳統的製作方法要方便,快捷一些。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 梨1500克
- 蜂蜜200克
- 輔助料
- 紅棗適量
- 生姜適量
- 川貝適量
- 百合適量
- 冰糖適量
潤肺止咳秋梨膏(豆漿機版)的做法步驟
第二步:將梨、生姜洗淨切片;紅棗洗淨去核;
第三步:將梨、生姜、紅棗、百合放入豆漿機,並加入適量的水,到豆漿機刻度線;將豆漿機調成製豆漿或者米糊檔,豆漿機工作完成後,過濾。
第四步:將過濾好的汁液到入電飯煲(我們家快要淘汰的電飯煲,沒想到還有點作用),調至煮飯檔。
第五步:加入川貝粉(川貝在藥店買的時候,藥店一般會給你磨成粉),冰糖一起熬
第六步:在電飯煲的上方放一雙筷子(像架橋一樣,忘記拍照了,呵呵),然後將鍋蓋蓋在筷子上,這樣可以防止汁液溢出鍋,飛濺,也不用人老看著了。
第七步:汁液熬的和蜂蜜一樣濃稠的時候,就可以關閉電飯煲了。
第八步:冷卻後,加入蜂蜜,攪拌均勻,秋梨膏就做好了。
第九步:將秋梨膏裝入玻璃瓶中,密封,可以放很久的。每次喝的時候用無油無水的勺子取一、兩勺,加水沖調就可以了。(玻璃瓶需要事先用開水裏外煮5分鍾消毒處理一下)
1、川貝和百合也不放,也可以放一些其他的滋補材料。如果是粉狀的就可以直接熬;塊狀的需要和梨一起放在豆漿機攪拌。
2、後來發現其實也可以把冰糖放到豆漿機中和梨一起攪拌,這樣過濾出來的汁做秋梨膏,渣可以直接裝瓶做成梨果醬,就是口感稍微要粗糙一些(這樣的話過濾器具最好事先也用開水煮燙一下)。
3、將筷子放在電飯鍋上,再蓋上蓋子,這樣基本上都不用看著,也不用老攪拌,就是到了最後快變的濃稠的時候,去攪拌一下。發現還是蠻方便的。