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剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯

美食達人@濃咖啡淡心情
剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯封面圖

菜式簡介
  米飯永遠都有變不完的花樣,炒飯該算是最簡便快捷的做法,隨便你加什麼調料和配料、只要你能想得到,都能讓剩米飯有個最好的歸宿,然後再加個湯、來個小拌菜,20分鍾之內就能搞定一頓既能飽腹又好吃的美味佳肴。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
瘦牛肉200克
米飯1碗
雞蛋2個
輔助料
青椒半個
胡蘿蔔適量
調味料
沙茶醬3大勺
米酒1大勺
醬油1小勺
白胡椒粉1小勺
雞精適量
水澱粉1大勺

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟

第一步:牛肉切薄片,放到碗裏,加水澱粉上漿。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(一)

第二步:胡蘿蔔和青椒切小塊,雞蛋打散。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(二)

第三步:鍋中倒油燒熱,下牛肉片炒熟,盛出備用。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(三)

第四步:原鍋倒油燒至溫熱,放入胡蘿蔔塊略炒。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(四)

第五步:倒入雞蛋液。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(五)

第六步:把雞蛋液和胡蘿蔔炒勻。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(六)

第七步:放入青椒炒勻。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(七)

第八步:加沙茶醬。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(八)

第九步:再加入醬油、米酒略炒。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(九)

第十步:放入米飯拌炒一下。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(十)

第十一步:放入牛肉片炒勻。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(十一)

第十二步:最後加白胡椒粉調味。

剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯的做法步驟圖(十二)
剩米飯的花樣做法:沙茶牛肉飯做法技巧/竅門/補充說明:

涼米飯在炒飯之前最好用微波爐加熱,這樣處理米飯在炒製時會很松軟,不會有疙瘩。

相關食材:牛肉米飯

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