外酥裏嫩的炸豆腐丸子

美食達人@康康1818

外酥裏嫩的炸豆腐丸子封面圖

菜式簡介
　　已經做過炸蘿蔔丸子了但是那時的手藝還很不成熟，通過看美食家的菜譜學到了很多，手藝有所提高。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐1000克

輔助料: 香菜適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 生抽少許; 鹽少許

外酥裏嫩的炸豆腐丸子的做法步驟

第一步：所需食材

第二步：豆腐用手捏碎

第三步：蔥姜剁碎、香菜剁碎

第四步：放入剁碎的豆腐裏

第五步：加鹽、生抽拌勻

第六步：加少許面粉拌勻

第七步：團成丸子狀在面粉裏滾一下

第八步：依次做好所有的丸子

第九步：鍋燒熱倒油油溫5、6成熱時下丸子炸至表面金黃即可

外酥裏嫩的炸豆腐丸子做法技巧/竅門/補充說明：

全程一定要用小火炸，否則表面容易炸糊

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆腐

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