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法式小配菜——糖包胡蘿蔔

美食達人@落雨無聲
法式小配菜——糖包胡蘿蔔封面圖

菜式簡介
  法式西餐以奢華、精致、美味著稱,我最近才開始學做法式西餐,發現它的工序真的是挺複雜的,而且用料比較講究,有些材料國內不易買到,以後我將用我的方式化繁爲簡,做中國特色的法國餐。我們就先從簡單的配菜做起吧!以後再慢慢做前菜、主菜和湯。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
胡蘿蔔1根
輔助料
白糖2小勺
黃油10克
少量
胡椒粉少量
適量

法式小配菜——糖包胡蘿蔔的做法步驟

第一步:胡蘿蔔1根剝皮

法式小配菜——糖包胡蘿蔔的做法步驟圖(一)

第二步:切成大段後,再切橫豎一刀切成四條

法式小配菜——糖包胡蘿蔔的做法步驟圖(二)

第三步:將每根胡蘿蔔條修飾一下,剝成兩頭細中間粗的形狀

法式小配菜——糖包胡蘿蔔的做法步驟圖(三)

第四步:將切好的胡蘿蔔放小鍋裏,加入黃油、白糖、鹽、胡椒粉,倒入剛好蓋過這些材料的水後加熱

法式小配菜——糖包胡蘿蔔的做法步驟圖(四)

第五步:煮一會兒後將胡蘿蔔撈出

法式小配菜——糖包胡蘿蔔的做法步驟圖(五)

第六步:鍋裏的水繼續加熱熬成湯汁

法式小配菜——糖包胡蘿蔔的做法步驟圖(六)

第七步:等湯汁熬到很稀少的時候再將胡蘿蔔投進去煮,直到湯汁收幹

法式小配菜——糖包胡蘿蔔的做法步驟圖(七)

第八步:裝盤,中間以香芹葉裝飾

法式小配菜——糖包胡蘿蔔的做法步驟圖(八)
相關食材:胡蘿蔔蘿蔔
養生食療:低血糖

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