返回

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐

美食達人@璐稔
【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐封面圖

菜式簡介
  糖醋味的,外皮酥脆,裹上酸甜的糖醋芡汁,一點也不油膩,這麼一小盤下肚,分分鍾的事。
  【椒鹽脆豆腐】做法就更簡單了!
  花椒粉+辣椒粉+少許鹽,炸好的豆腐蘸著吃就好~~

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
鍋燒豆腐一塊
輔助料
食用油適量
調味料
辣椒粉適量
花椒粉適量
適量
味精適量
白糖2勺
3勺
六月鮮醬油1勺
水澱粉2勺

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟

第一步:鍋燒豆腐一塊,沖洗幹淨表面,控幹水分。

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟圖(一)

第二步:切成厚薄均勻的小方塊。

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟圖(二)

第三步:鍋內倒入適量底油,將豆腐平鋪在鍋底,先煎黃一面。

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟圖(三)

第四步:再翻面煎另一面,側面記得也要煎一煎喲!豆腐的每一面都煎的金黃金黃的,就可以盛出鍋了。

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟圖(四)

第五步:按白糖2勺、醋3勺、鹽半勺、六月鮮一勺,清水一勺、幹澱粉一勺的比例調成糖醋汁,鍋子留一點兒底油,燒熱後將糖醋汁倒入。

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟圖(五)

第六步:轉大火,當汁子收濃後,將煎好的豆腐塊倒入,拌勻,讓每一塊豆腐都均勻裹上糖醋汁即可,關火,

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟圖(六)

第七步:裝盤,上桌,趁熱吃!

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟圖(七)

第八步:椒鹽口味:花椒粉+辣椒粉+少許鹽混合

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟圖(八)

第九步:炸好的豆腐蘸著吃~~

【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步驟圖(九)
【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

個人覺得兩種味道都好吃,各有各的好,說不上更愛哪一個……難以取舍。

相關食材:豆腐椒鹽
養生食療:補鈣瘦身

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM