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木耳白玉菇

美食達人@愛下廚的豬
木耳白玉菇封面圖

菜式簡介
  主題賽的最後一個菜了,希望大家多多支持
  O(∩_∩)O~

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
白玉菇150克
輔助料
木耳5-6朵
胡蘿蔔半個
西蘭花幾小朵
青椒一個
調味料
4瓣
蚝油1湯匙
味極鮮醬油2茶匙
適量

木耳白玉菇的做法步驟

第一步:准備材料。

木耳白玉菇的做法步驟圖(一)

第二步:胡蘿蔔去皮切片,西蘭花掰成小朵,青椒切小塊,蒜切片。

木耳白玉菇的做法步驟圖(二)

第三步:木耳用溫水泡發後,摘去根部,洗淨,撕成小朵,白玉菇洗淨掰成小朵。

木耳白玉菇的做法步驟圖(三)

第四步:西蘭花和胡蘿蔔用開水焯一下。

木耳白玉菇的做法步驟圖(四)

第五步:撈出,浸在冷水中。

木耳白玉菇的做法步驟圖(五)

第六步:蚝油,味極鮮倒在碗中,加一湯匙水調勻。

木耳白玉菇的做法步驟圖(六)

第七步:鍋燒熱,倒入一茶匙的油,放入蒜片炒香。

木耳白玉菇的做法步驟圖(七)

第八步:倒入白玉菇和木耳炒2分鍾。

木耳白玉菇的做法步驟圖(八)

第九步:倒入青椒、西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻。

木耳白玉菇的做法步驟圖(九)

第十步:倒入調好的料汁炒勻,加適量的鹽調味。

木耳白玉菇的做法步驟圖(十)
木耳白玉菇做法技巧/竅門/補充說明:

豬豬提示
蚝油和味極鮮都有鹹味的,所以加鹽要適量。

蚝油本身比較濃稠,直接倒入鍋中不容易炒勻,事先用醬油和少量的水調開,這樣容易均勻入味。

相關食材:白玉菇木耳

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