強膝壯骨養生菜【栗子牛蹄筋】
菜式簡介
早上買牛肉時候看有賣熟的牛蹄筋的
剛好老媽膝蓋有滑膜炎非常適合吃這個，再配上栗子強腰壯骨
非常養生的一定冬季肉菜
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝燒
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛蹄筋適量
- 栗子適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 蚝油適量
- 五香粉適量
- 姜適量
- 雞精適量
強膝壯骨養生菜【栗子牛蹄筋】的做法步驟
第一步：准備原料
第二步：栗子開水焯水後剝皮
第三步：牛蹄筋焯水燙一下，殺殺菌
第四步：牛蹄筋切塊
第五步：熱鍋涼油爆香五香粉和蔥姜
第六步：烹入生抽兩大勺，老抽和蚝油適量
第七步：加水和熟牛蹄筋燒開，小火炖燒30分鍾左右
第八步：再加入栗子焖上20分鍾，加鹽和雞精即可。
強膝壯骨養生菜【栗子牛蹄筋】做法技巧/竅門/補充說明：
提示：1、牛蹄筋我買的是煮熟的，不然高壓鍋提前壓熟也可以
2、雖然是熟的但是爲了軟爛還是多煮一會，栗子不用放太早不然會爛掉
2、非常適合老年人食用，低脂肪高蛋白
答配菜譜：生菜與栗子的做法