西紅柿海蟹湯

菜式簡介
　　這是今年夏天伏季休魚時做的一道菜。當時，市場上只有這種小海蟹賣，這種蟹是純海生而非養殖的。因爲這種蟹，價格不是很貴，不值得漁民去養殖。通常都是趕海的漁民隨手捕捉到的。我將它用西紅柿來炖，這也是我們當地酒店通常的一種做法，只不過，人家炖的是大蟹，我炖的是小蟹。但是，味道絕對是一樣的鮮美。