菠蘿山藥糖水

菜式簡介
　　菠蘿，既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的減肥、健康水果。果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心髒病有一定的作用。
　　 山藥，有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病後虛弱體質、婦女産後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱爲“食物藥”。
　　
　　 這道甜水，完全是我自已無意混搭的。爲的是消滅家裏吃剩的菠蘿和一段快要抽巴了的山藥。煮出來後，沒想到，大受歡迎。湯，既有淡淡的甜，又有微微的酸，吃到嘴裏，還有一絲菠蘿罐頭的味道。山藥，帶有絲絲的脆，輕碰即碎。黃白配，加上點點的枸杞紅，相當養眼。
　　
　　 我家小朋友愛極了這湯，每天放學，從冰箱裏取出一碗，酸甜的味道，正好解暑，孩子喜歡，就是我這當媽的動力。