炸糕
菜式簡介
第一次學做炸糕，賣相雖然沒有外邊賣的炸糕漂亮，可吃到嘴裏一樣的軟糯香甜。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米面適量
- 豆沙餡適量
炸糕的做法步驟
第一步：原料：糯米面 豆沙餡
第二步：糯米面中加入一勺酵母粉。
第三步：用溫水合成柔軟的面團醒發2小時。
第四步：醒發好的糯米面團（沒有面粉那麼發起，只是比較松散）
第五步：准備好豆沙餡
第六步：取一塊糯米面團，在手中壓扁。
第七步：取一份豆沙餡，收好口。
第八步：稍稍按扁成炸糕坯子。
第九步：放入鍋中，小火炸製成金黃即可。
第十步：雖然賣相不咋地，口味卻是外酥內香甜哦。
