【白雪草莓園蛋糕】--- 純潔的外表、柔軟的內心

第一步：雞蛋蛋白、蛋黃分離，在蛋白裏滴入幾滴檸檬汁，然後分3次加入60克細砂糖打發至硬性發泡。

第二步：蛋黃裏加入30克細砂糖，攪拌均勻，再加入玉米油和牛奶攪拌均勻，然後篩入低粉，用上下翻拌的手法攪拌均勻，成細膩的蛋黃糊。

第三步：取1/3的蛋白糊，放入蛋黃糊裏。

第四步：用上下翻拌的手法翻拌均勻。

第五步：把拌好的蛋黃糊再倒回蛋白糊裏，翻拌成細膩的蛋糕糊。

第六步：拌好的蛋糕糊倒入模具裏，稍微刮平表面，然後雙手提起來震2下，去掉裏面的大氣泡。放入預熱好的烤箱，180度，45分鍾。（上色後加蓋錫紙）

第七步：蛋糕烤好後取出倒口在烤網上晾涼，就可以製作了。

第八步：准備好配料水果：草莓和香蕉。

第九步：准備好配料：杏仁、餅幹、椰絲。

第十步：淡奶油預先放入冰箱冷藏12小時後拿出，倒入一個無油無水的幹淨容器裏，加入20克白糖。（底下再用一個大盆裝適量冰水）

第十一步：打發至硬性發泡狀態備用。

第十二步：把蛋糕一分爲二。

第十三步：先取下部分的蛋糕，放在蛋糕墊上，抹上一層奶油。

第十四步：鋪上適量草莓碎、香蕉碎、杏仁碎和餅幹碎。（杏仁碎放在夾層裏特別的好吃）

第十五步：繼續抹上一層奶油，蓋住餡料。

第十六步：再蓋上另外一半蛋糕。（這裏抹了一下奶油下去，才想起步驟還沒拍）

第十七步：用奶油抹好蛋糕的邊緣和表面。

第十八步：取一部分奶油裝入裱花袋裏，先在蛋糕表面的邊緣擠上自己喜歡的花朵。

第十九步：然後在心裏估摸一下自己打算放草莓的地方，把空白的位置也裱上小花朵，最後再放上草莓，這樣表面就裝飾好了。

第二十步：邊緣因爲比較難抹平，而且又不裱花朵，爲了讓它更美觀，于是我留了一些奶油，裝入另外一個裱花袋裏，然後剪開一點點小口。（一點點小口就可以）

第二十一步：在邊緣順同一手法隨意的拉出絲，這樣看起來就很美觀了。

第二十二步：最後還多了一點點奶油，我不想浪費，把它點在了中間的草莓邊緣。最後再點綴上適量糖珠即可。很簡單的一款裱花蛋糕就做好了，雖然簡單但卻也大氣。