雪菜燒馬鲛魚
菜式簡介
經常在各地美食論壇閑逛,雖然沒吃遍全國各地的美食,卻領略了各地各種的特色和口味,北方人比較喜歡偏愛肉類和面食,四川湖南那一帶喜歡吃辣麻的,基本上每個菜肴裏都有辣椒花椒的影子,而浙江滬一帶以清淡爲主,但是菜式偏甜,粵菜徽菜也各有它們的特色。
生長在沿海的甯波,大都以清淡爲主,但是街上小巷也流行川菜,人們的味蕾也在逐漸的適應麻辣,象現在的年輕人要適應的東西很多。但是海鮮除外。
一般海鮮都是以原汁原味的偏多,加點姜片清蒸或者蔥油,不想破壞海鮮的那個“鮮”味。外地遊客來這裏無非也是爲了享受那種鮮味,而且作爲主人也非常樂意帶客人去品嘗原汁原味的海鮮。
吃海鮮一般不太容易長胖,所以在這裏也很少看到很胖的人,這是不是和飲食習慣有關?(題外話了)
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 馬鲛魚一條
- 雪菜適量
- 輔助料
- 姜蒜末適量
- 料酒適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 味精適量
雪菜燒馬鲛魚的做法步驟
答配菜譜:馬鲛魚與雪菜的做法