鲫魚豆腐湯
菜式簡介
美味家常菜簡單燒
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鲫魚適量
- 豆腐適量
- 輔助料
- 豬油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
鲫魚豆腐湯的做法步驟
第一步:准備所需食材
第二步:鍋內放入適量豬油
第三步:放入姜片爆香
第四步:燒到鍋內冒煙時再放入鲫魚
第五步:煎至兩面黃時倒入適量開水
第六步:水燒開後加入豆腐塊
第七步:再次燒開後加入料酒
第八步:關小火燒上20分鍾左右,出鍋前加入適量鹽和蔥段調味即可
鲫魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明:
一、用豬油代替色拉油來燒鲫魚湯,可使湯汁更加的濃白
二、燒魚和蔬菜需要加水時盡量用熱水,這樣可以魚肉鮮嫩,也可使蔬菜更松脆