意式肉丸飯
菜式簡介
跳起來的丸子讓我們深入研究丸子是怎麼跳成那德行的，像彈力球。但是那紅豔豔看起來酸溜溜的樣子，還是讓孕早期的孕婦們口水四溢。 那時候我就信誓旦旦的答應了這份小幸福——山寨一回。煮了一鍋，做了米飯，一家人吃的相當滿足。主要是我改良了一下，添加了蔬菜，並且丸子分量也夠足，所以必須的要比K記更好吃。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 自製牛肉丸12個
- 輔助料
- 番茄一個
- 洋蔥半個
- 土豆一個
- 芹菜一棵
- 蒜五瓣
- 調味料
- 鹽一茶匙
- 白糖半茶匙
- 番茄醬一湯匙
- 黃油適量
意式肉丸飯的做法步驟
第一步：原料。
第二步：土豆切丁，淘洗幹淨，番茄去皮切丁。芹菜切小段，洋蔥蒜切末。
第三步：鍋裏融化黃油，把洋蔥蒜一起小火煸炒出香味。
第四步：倒入番茄和土豆丁，翻炒均勻。
第五步：加入番茄醬，肉丸翻炒均勻。
第六步：兌高湯（最好是牛肉湯，沒有可以用雞精，濃湯寶等替代）淹沒食材，大火燒開，根據口味調入鹽，白糖，至酸甜適口，鹽此時一定不能大了，小火煨到湯汁濃郁。
第七步：大火收一下汁，倒入芹菜翻炒至斷生即可。
第八步：做好可以配米飯，意大利面一起食用，味道特別棒。
相關食材：肉丸