用電飯煲鹵豬蹄鹵雞蛋鹵雞爪鹵排骨把子肉都是一樣的做法哦~

美食達人@私家小廚房kk

菜式簡介
　　第一次嘗試著做鹵菜沒想到這樣簡單哦~~~~做起來也很簡單~~~

第一步：豬蹄洗淨，雞爪剪去指甲，肉可以切大塊，也可以切2cm厚的大片，山東這邊切成大片，用線穿起來煮（不然肥的瘦的煮了會分開），叫“把子肉”。

第二步：用蔥鋪滿電飯煲底部，再加姜片蒜瓣壓在上面，把豬蹄放進去，（我買的時候忘了讓他切，回家切不了，只能整個煮，不過煮好了他自己就脫骨了），然後在旁邊放上肉，雞爪，還有空的話可以鹵兩個雞蛋。

第三步：把原料分別焯水，焯水的時候加入料酒，一根蔥一片姜就行。

第四步：把香料放在紗布裏面，放進去，加醬油鹽冰糖那些調料，我這些量差不多是3L的電飯煲用的正好，不一樣大的可以自己增減。最後加水注滿整個電飯煲。

第五步：煮飯模式煮兩個小時，然後拔電源，焖在裏面一晚上，第二天吃的時候再煮飯模式一小時，就可以了。

第六步：這樣煮出來的豬蹄都已經脫骨了，雞爪入口即化，肥肉幾乎都夾不起來，想必脂肪也全煮出來了吧，減肥人士偶爾也可以吃一回哦~~~

用電飯煲鹵豬蹄鹵雞蛋鹵雞爪鹵排骨把子肉都是一樣的做法哦~做法技巧/竅門/補充說明：

煮完的鹵水把渣子過濾掉，放在食品袋裏凍起來，下次接著用哦~~~鹵水就是煮的次數越多越香呢~~有廚房潔癖的孩子還是倒了吧，下次重新配也是一樣的~~~~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨豬蹄雞爪雞蛋

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用電飯煲鹵豬蹄 鹵雞蛋 鹵雞爪 鹵排骨 把子肉 都是一樣的做法哦~