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自製番茄醬

美食達人@圈住美麗
自製番茄醬封面圖
耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
番茄450克
輔助料
新鮮檸檬半個
調味料
冰糖35克

自製番茄醬的做法步驟

第一步:番茄2個洗淨,劃十字刀。

自製番茄醬的做法步驟圖(一)

第二步:在沸水中燙一下,等皮卷起後撈出。

自製番茄醬的做法步驟圖(二)

第三步:剝去皮,去蒂後切成塊。

自製番茄醬的做法步驟圖(三)

第四步:將番茄塊放進榨汁機。

自製番茄醬的做法步驟圖(四)

第五步:攪打成番茄汁。

自製番茄醬的做法步驟圖(五)

第六步:將打好的番茄汁倒入無油無水的鍋,放入冰糖。

自製番茄醬的做法步驟圖(六)

第七步:煮開後轉中小火慢慢攪拌,熬至粘稠狀,擠入半個檸檬汁。

自製番茄醬的做法步驟圖(七)

第八步:繼續攪拌2分鍾左右即可。

自製番茄醬的做法步驟圖(八)

第九步:稍微放涼後裝進無水無油的瓶子密封保存,放冰箱保存一個星期完全沒問題。

自製番茄醬的做法步驟圖(九)
相關食材:番茄番茄醬

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