蒜蓉粉絲娃娃菜—白菜做出海鮮味
菜式簡介
大魚大肉吃多了，那麼吃點清淡的吧。很多人吃青菜覺得寡淡無味，那麼試試這個蒜蓉粉絲蒸白菜吧，很好吃哦，粉絲蒸完很入味 娃娃菜帶有清甜，真有點蒜蓉開邊蝦的味道喲
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 娃娃菜2棵
- 粉絲一塊
- 輔助料
- 蒜1頭
- 調味料
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
- 剁椒適量
- 鹽適量
- 白砂糖適量
- 海鮮粉適量
蒜蓉粉絲娃娃菜—白菜做出海鮮味的做法步驟
第一步：蒜切末 粉絲用溫水泡軟 不要泡的太厲害 娃娃菜洗淨蔥根部剖成8半，不要讓葉子散了
第二步：鍋裏放水 放入一勺鹽 一勺油 將娃娃菜煮一下 煮軟呈半透明狀 撈出瀝幹水最好用手把水捏掉 備用
第三步：熱鍋 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放點 倒入一半蒜末小火炒至金黃
第四步：倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺鹽一小勺白砂糖 一勺海鮮粉或者雞精 一點胡椒粉 拌勻備用
第五步：泡軟的粉絲鋪在盤底 燙好的娃娃菜擺在粉絲上
第六步：最上面再放少許粉絲裝飾 均勻撒上蒜末油 加適量剁椒
第七步：鍋子上汽後 放入 大火蒸7-10分鍾
第八步：出鍋 淋上生抽和香油即可，也可以撒點香蔥哦
蒜蓉粉絲娃娃菜—白菜做出海鮮味做法技巧/竅門/補充說明：
白菜燙過之後可以用冷水沖一下 用手把水分擠幹