肉松卷面包

第一步：將除黃油外的所有製作面團的材料放在一起，揉至擴展階段，之後加入黃油。

第二步：繼續揉面，直到將面團揉至完全階段即可。

第三步：將揉好的面團放在溫暖的地方進行基礎發酵。面團發酵至原來的兩倍大即可。

第四步：取出面團，壓扁排氣之後滾圓，松弛15分鍾。

第五步：松弛好的面團，放在事先裁好的油紙上面，擀成同烤盤大小形狀相同的大片。

第六步：放在烤盤裏，進行最後的發酵。發酵至原來的2倍大即可。

第七步：用叉子在表面紮滿小孔。

第八步：表面刷蛋液，之後撒上香蔥碎，香腸碎以及芝麻。

第九步：烤箱預熱。180度烘烤12分鍾。即可取出，連同油紙一起從烤盤裏取出來，放在散熱架上。

第十步：用保鮮膜把面包表面包起來。目的是爲了讓面包在散熱回軟的同時也具有很好的濕度。

第十一步：面包晾至微溫的時候，撕掉保鮮膜，將面包翻面，塗抹上沙拉醬。

第十二步：卷起。

第十三步：卷好的面包卷，根據自己喜歡的大小切成段。我的切了三段。分別在兩頭塗抹上沙拉醬。

第十四步：在均勻的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。

第十五步：卷好的肉松卷。