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清蒸梭子蟹

美食達人@愛跳舞的老太
清蒸梭子蟹封面圖

菜式簡介
  俺喜歡吃海鮮,梭子蟹,也是俺喜歡的品種之一。
  靠海吃海--今年吃的最多的當屬梭子蟹了。
  梭子蟹富含蛋白質、脂肪及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
  梭子蟹可炒可炝,可蒸可煮。要吃原汁原味的,當然是清蒸了。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
梭子蟹3只
輔助料
料酒適量
適量
適量
鮮抽適量
胡椒粉適量
適量

清蒸梭子蟹的做法步驟

第一步:梭子蟹用刷子洗淨·

清蒸梭子蟹的做法步驟圖(一)

第二步:鍋裏放點水,加料酒,姜片,蔥,煮開。

清蒸梭子蟹的做法步驟圖(二)

第三步:放入梭子蟹隔水蒸

清蒸梭子蟹的做法步驟圖(三)

第四步:蒸12--15分鍾即好。

清蒸梭子蟹的做法步驟圖(四)

第五步:用姜末,鮮抽,糖,胡椒粉等調汁,

清蒸梭子蟹的做法步驟圖(五)

第六步:吃時沾上即可。

清蒸梭子蟹的做法步驟圖(六)
清蒸梭子蟹做法技巧/竅門/補充說明:

1·過敏體質、虛寒、膽固醇過高人士忌食。
2·肝炎患、孕婦不宜食。
3·心血管病人忌食。

相關食材:梭子蟹

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