清蒸梭子蟹
菜式簡介
俺喜歡吃海鮮,梭子蟹,也是俺喜歡的品種之一。
靠海吃海--今年吃的最多的當屬梭子蟹了。
梭子蟹富含蛋白質、脂肪及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
梭子蟹可炒可炝,可蒸可煮。要吃原汁原味的,當然是清蒸了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 梭子蟹3只
- 輔助料
- 料酒適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 鮮抽適量
- 胡椒粉適量
- 糖適量
清蒸梭子蟹的做法步驟
第一步:梭子蟹用刷子洗淨·
第二步:鍋裏放點水,加料酒,姜片,蔥,煮開。
第三步:放入梭子蟹隔水蒸
第四步:蒸12--15分鍾即好。
第五步:用姜末,鮮抽,糖,胡椒粉等調汁,
第六步:吃時沾上即可。
清蒸梭子蟹做法技巧/竅門/補充說明:
1·過敏體質、虛寒、膽固醇過高人士忌食。
2·肝炎患、孕婦不宜食。
3·心血管病人忌食。
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