水果也有新吃法-----牛油果焗蝦仁
菜式簡介
牛油果是非常有營養的熱帶水果，每次買回之後總想著變換花樣嘗試不同的做法，讓女兒多吃點，除了做奶昔做飲料，做沙拉之外，這個焗烤的方式也不錯，加了蝦仁進去蛋黃醬的香味和牛油果本身的奶油香很好的融合在一起，很香濃也很營養。
牛油果有“天然奶油”之稱。其果肉爲黃綠色，味如牛油，被稱爲“森林的牛油”，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇減少心血管方面疾病發生的作用，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健也很有功效，而且它富含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛有益經常面對電腦的上班族可以適當多吃一些。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛油果一個
- 南瓜50克
- 鮮蝦5個
- 黑胡椒粉少許
- 蛋黃醬少許
- 鹽適量
水果也有新吃法-----牛油果焗蝦仁的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：南瓜切小塊，鮮蝦去頭剔去蝦腸。
第三步：南瓜用微波爐加熱2分鍾至熟，鮮蝦放鍋中煮熟撈出。
第四步：煮熟的蝦剝去外殼切成小與南瓜相同大小的塊，加入鹽和黑胡椒粉腌10分鍾。
第五步：牛油果洗淨擦幹水份後，對切成二半。
第六步：去掉果核後將果肉挖出也切成小塊，挖空的果殼留做當烤碗。
第七步：將處理好的南瓜，蝦仁，牛油果一起放入碗中。
第八步：加黑胡椒粉，鹽，和少許蛋黃醬拌勻。
第九步：重新裝入至果殼中。
第十步：表面再擠上少許蛋黃醬，放入預熱好210度的烤箱烤8-10分鍾左右至表面出現焦黃色即可。
水果也有新吃法-----牛油果焗蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：
1· 牛油果必須新鮮開新鮮吃, 否則很快會氧化變黃。
2· 牛油果切的時候在中線處豎切一刀切至果核再畫圈將下部的也切一刀，用手握住牛油果旋轉一下就能打開,去核時用小刀輕輕對著果核砍一下，旋轉一下核就會被刀帶出。
3· 表面的蛋黃醬也可以換成芝士。焗烤的時間不變。