菌菇燴海參

第一步：准備材料

第二步：先將海參洗淨切絲，紅椒也切成絲

第三步：加入蔥姜末，再加鹽、料酒、糖腌10分鍾

第四步：蟹味菇去根部洗淨備用

第五步：將西蘭花剪成小朵狀放水裏焯2分鍾撈起備用

第六步：起油鍋，先放蟹味菇炒一炒

第七步：加紅椒絲

第八步：再連汁倒入腌好的海參翻炒一下然後加蓋煮沸

第九步：也不用放什麼調料了，腌製的時候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了

第十步：最後再倒點水澱粉勾下芡

第十一步：加少量雞精拌勻即可

第十二步：焯好的西蘭花放盤邊圍成一圈，將做好的海參盛到中間就完成了。