返回

麻辣串串鍋

美食達人@NICE2meetU
麻辣串串鍋封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
油豆腐20只
蘭花豆幹3塊
百葉2包
豆幹3塊
鹌鹑蛋20只
輔助料
辣椒粉適量
辣椒適量
茴香適量
花椒粉適量
花椒適量
五香粉適量
蒜瓣適量
郫縣豆瓣醬適量
油豆豉適量
香葉適量
桂皮適量
適量
適量
老抽適量

麻辣串串鍋的做法步驟

第一步:順時針:辣椒粉、辣椒、茴香、花椒粉、花椒、五香粉、蒜瓣(還有郫縣豆瓣醬、油豆豉,到放油的時候加進去);

麻辣串串鍋的做法步驟圖(一)

第二步:倒入3勺左右的油,將這些調味料先用小火煸香;

麻辣串串鍋的做法步驟圖(二)

第三步:倒入清水;

麻辣串串鍋的做法步驟圖(三)

第四步:再加入香葉和桂皮(這兩樣東西沒辦法和前面那些調料一起煸炒,所以在煮鍋底的時候加),最後加入老抽調色;

麻辣串串鍋的做法步驟圖(四)

第五步:油豆腐、蘭花豆幹一切二、百葉切成長條、豆幹剖成兩片後對角切、鹌鹑蛋煮熟去殼,這些准備工作都要事先做好;

麻辣串串鍋的做法步驟圖(五)

第六步:鍋底燒開後把食材都放入鍋中,邊涮邊吃。

麻辣串串鍋的做法步驟圖(六)

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM