今天你喝粥了麼——香濃臘八粥
菜式簡介
今天是臘八,各地的風俗習慣各有不同,我們這邊似乎沒有特別的講究。
今天,老公休息在家。早晨,兩個懶蟲還在睡懶覺,我起床開始煮粥。因爲我家有個超愛喝粥的小胖妞,所以,家裏的粥每天都是新鮮出鍋卻也花樣不斷,因爲今天是臘八,把多種原料混合在一起煮,另外加了一點冰糖,營養十足哦!
經過電飯鍋一個多小時的慢煮,煮出來的這碗臘八粥營養豐富,味道香濃,特別地贊。
早餐吃了很少的主食,美美地喝了兩碗粥,瞬間感覺自己的皮膚都滋潤和靓麗了不少……
西安今天天氣陰沈沈的,預報說明天會有小雪,希望明天的雪會如期而至,好好地緩解一下近期的重度汙染空氣。
這樣一碗香濃的臘八粥送給各位今天還沒有喝粥的親,祝大夥臘八快樂!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黑米適量
- 糯米適量
- 紅豆適量
- 綠豆適量
- 花生適量
- 葡萄幹適量
- 薏米適量
- 輔助料
- 桂圓適量
- 蓮子適量
- 紅棗適量
- 調味料
- 冰糖適量
今天你喝粥了麼——香濃臘八粥的做法步驟
第一步:所用原料,忘記拍紅豆和薏米了。
第二步:紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍,用水隔夜泡上·
第三步:黑米洗淨隔夜泡上。
第四步:電飯鍋中加適量冷水,加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
第五步:再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中),接通電源,按至“煮飯”鍵,蓋蓋。
第六步:綠豆和薏米洗淨,用水稍泡一小會。
第七步:桂圓剝去外皮,跟葡萄幹、糯米一起淘洗幹淨。
第八步:鍋中的水煮沸後加入綠豆和薏米。
第九步:再加上桂圓、葡萄幹和糯米,攪動一下,加鍋蓋,繼續煮。
第十步:再次煮沸後約十分鍾,加入洗淨的紅棗。
第十一步:繼續煮約半個多小時後加入適量冰糖。
第十二步:繼續煮至米和豆開花、粥粘稠即可,拔掉電源,焖約十分鍾即可出鍋。