酸菜鯉魚

美食達人@落葉漫天飛

酸菜鯉魚封面圖

菜式簡介
　　忽然想吃鯉魚,于是買了一條回來,順便用酸菜做了個酸菜魚·

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鯉魚約2斤; 酸菜2棵; 姜幾片; 蔥3根; 辣椒2個; 鹽適量; 生粉適量; 生抽適量

酸菜鯉魚的做法步驟

第一步：鯉魚清洗幹淨,兩面都塗上鹽和生粉·

第二步：酸菜泡水一會,洗幹淨切成小段·放炒鍋炒幹水分,放辣椒和油炒透·

第三步：鍋燒熱加油走鍋,鯉魚放鍋煎,並不時的移動鍋讓鯉魚均勻受熱·

第四步：一面煎好後,輕輕把魚翻身,再煎另外一面·煎好後下小許生抽·

第五步：炒好的酸菜鋪在雨身上,加小許水,蓋鍋煮幾分鍾·

第六步：水快煮幹時,魚也應該熟了·撒上蔥花·

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鯉魚酸菜

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