爽脆清嫩——白灼芥蘭

菜式簡介
　　芥蘭，味道帶甘如芥，故稱之爲芥蘭。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類；對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙龈腫脹出血，很有幫療功效，還能降低膽固醇、軟化血管、預防心髒病、防癌的功能。
　　 宴席上吃完了大魚大肉，是不是也要來道清口又不失營養的素菜了，白灼芥蘭口感爽脆清嫩，是不可多得的好菜啊！