【荷花水果拼盤】---2012年夜飯第九道菜
菜式簡介
這個已經是第九道菜了，這時候該來盤水果了，水果拼盤，我想誰都會做，這個沒有什麼技術含量，但宴席上還是少不了它的。
我沒有特地去准備些好的水果，就用家裏現成的做了一個，在過年的時候，您也可以隨自己的喜好，選些上好的水果來做哈。
水果拼盤的樣子可以做成很多款，這次我決定拼成“荷花”的樣子，因爲荷花它不但是聖潔的代表，也是美滿的象征，代表著和和美美。在這裏，借著果盤，祝福每一個家庭永遠和睦、幸福！
另外關于水果盤的上菜時間，這個也許各個地方不盡相同，在我們這裏，宴席上，水果盤都是餐“中”的時候上的，而有的地方好象是餐後。這個不是重點，按照自己的喜好即可。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘋果1個
- 火龍果1/4個
- 草莓數個
- 橙子1個
【荷花水果拼盤】---2012年夜飯第九道菜的做法步驟
第一步：准備好水果並清洗幹淨。
第二步：把橙子以中間爲中心，切成8份。
第三步：用小刀把皮、肉分開，並且在底部分留上一點點，以免分散。
第四步：切好後先擺入盤中間。
第五步：草莓對半切開。
第六步：在底部稍微斜切掉一點點，目的是爲了好擺盤。
第七步：蘋果一分爲四。
第八步：再分四爲八。
第九步：把每一份都切成像圖中的樣子。（取2片或者4片都可以，或者全要也行，我一邊切，寶寶一邊吃，所以我就每份留了2片）
第十步：把草莓圍在盤子的邊緣，然後間隔著擺上蘋果。
第十一步：取小半個火龍果，切成片，用模具刻出形狀。
第十二步：擺入蘋果的間隔中間，即可上桌。
【荷花水果拼盤】---2012年夜飯第九道菜做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：橙子分離皮、肉時要切到底部，這樣隨便一拿就下來了，但不能切斷，這樣才好擺盤。
2：草莓爲了更好的站立，所以要在背後稍微斜切掉一點點。這樣就很容易擺好了。
3：拼盤的水果可依據自己喜好挑選。
菜譜標簽：冰品