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泡發幹海參

美食達人@小歡最棒
泡發幹海參封面圖

菜式簡介
  春節到了,買點好東西犒勞下自己和家人吧~海參逐漸成爲百姓桌上的美味,它的營養成分不僅豐富,而且均衡、合理。含有的膽固醇極低,脂肪含量少,對高血壓,高脂血症和冠心病患者尤爲適宜

耗時/難易度
口味原味
工藝其他
耗時數天
難度簡單
主材料
海參適量

泡發幹海參的做法步驟

第一步:幹海參若幹只,泡發前僅僅有兩厘米。

泡發幹海參的做法步驟圖(一)

第二步:用清水沖下表面的灰,放入冷的純淨水中浸泡

泡發幹海參的做法步驟圖(二)

第三步:在冰箱冷藏室泡24小時。注意其間要換水兩次……

泡發幹海參的做法步驟圖(三)

第四步:用一個無油的鍋燒半鍋開水,放入海參小火煮30分鍾,再焖10分鍾

泡發幹海參的做法步驟圖(四)

第五步:撈出海參,繼續用冷純淨水冷藏室中泡24小時,同樣換水兩次

泡發幹海參的做法步驟圖(五)

第六步:最終泡發完事是這樣的

泡發幹海參的做法步驟圖(六)

第七步:大了幾乎兩倍多

泡發幹海參的做法步驟圖(七)

第八步:海參腹部中間有個自然的裂縫,沿此處上下剪開,上面那個圓形凸出的部分是海參的肛門,一並清理了

泡發幹海參的做法步驟圖(八)

第九步:一道道白色的是腸子,非常容易與海參剝離,清理幹淨,備用

泡發幹海參的做法步驟圖(九)

第十步:清理完海參的腸子和肛門後是這樣的

泡發幹海參的做法步驟圖(十)

第十一步:如果泡發的比較多的話就放入保鮮盒或者保鮮碗中,放入冰箱冷藏室,以備分次食用,一周內最好吃完。如果泡發不多的話,就可以直接食用了

泡發幹海參的做法步驟圖(十一)
菜譜標簽:自製食材
相關食材:海參

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