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開胃——羅宋湯

美食達人@幸福的一家子
開胃——羅宋湯封面圖

菜式簡介
  今天休息,好想喝羅宋湯,就去了菜場買了所需的材料。菜場周圍沒有大的超市,所以沒有買到紅腸。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
牛肉半斤
卷心菜3片
芹菜5—10跟
番茄2個
洋蔥半個或1個
胡蘿蔔1個
土豆1個
紅腸適量
輔助料
牛奶100克
面粉30克
調味料
番茄醬150克
番茄沙司150克
白胡椒粉少許
少許
少許

開胃——羅宋湯的做法步驟

第一步:將各個蔬菜洗淨,准備好待用。

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(一)

第二步:輔料備用
(缺少聽裝的原味番茄醬。不過還好不影響效果)

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(二)

第三步:1·土豆和胡蘿蔔切成滾刀狀
2·洋蔥、白菜、芹菜切絲
3·牛肉切丁
4·番茄先用開水燙過後去皮,再切塊

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(三)

第四步:牛肉放大半鍋水,將牛肉冷水下鍋,開大火煮沸後用勺子去浮沫,再放至高壓鍋裏煮1小時左右。

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(四)

第五步:高壓鍋裏悶牛肉1小時左右。

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(五)

第六步:1小時左右後,牛肉大約已經悶好後
准備炒鍋,放入少許油。

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(六)

第七步:將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入鍋內翻炒。
(如果有紅腸先放紅腸再逐步放入其他蔬菜)

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(七)

第八步:放入番茄醬和番茄沙拉,再翻炒數次,倒入焖好牛肉的湯內。

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(八)

第九步:將牛奶倒入鍋內,焖上30分鍾左右。

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(九)

第十步:1·將面粉倒入炒鍋內翻炒至微黃,放置在碗裏。
2·趁熱再將面粉倒入鍋內用勺子攪拌,在放入少許鹽、糖和白胡椒,再攪拌數下,就可起鍋開吃了。

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(十)

第十一步:最後美味可口的羅宋湯成功啦。哈哈。

開胃——羅宋湯的做法步驟圖(十一)

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