情人節禮物——草莓大福
菜式簡介
每到2·14這個愛的日子，我多少有些淒涼，過去30個年頭，幾乎都是一個人默默走過。今年，我不是一個人，而是和10對情侶一起製作屬于他們愛的甜點。讓我突然覺得傳播愛，自己也會變得幸福！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉200克
- 生粉50克
- 抹茶粉10克
- 橄榄油10克
- 水280毫升
- 砂糖70克
- 輔助料
- 小草莓12個
- 橄榄油適量
- 調味料
- 糖粉30克
- 澱粉50克
情人節禮物——草莓大福的做法步驟
第一步：將A料全部放在一個盆裏，用筷子拌勻，沒有氣泡爲宜。
第二步：微波爐高火2分鍾，拿出來用筷子攪拌均勻；轉中高火4分鍾，每隔1分鍾，重複攪拌動作
第三步：拿出來放到不燙手爲宜，B料澱粉微波爐中火2分鍾，完全涼透，拌入糖粉待用
第四步：草莓洗淨、去蒂，晾幹
第五步：手上抹上橄榄油，取一塊40克的面團，揉成圓餅
第六步：草莓裹一下糖粉，放入圓餅，
第七步：慢慢用手捏起來
第八步：收口
第九步：在B料的糖澱粉裏裹一下即可
情人節禮物——草莓大福做法技巧/竅門/補充說明：
面團加熱必須分幾次，不可一次加熱完，否則會導致面團外面僵硬結殼，裏面不熟。
相關食材：草莓