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巧克力玫瑰包

美食達人@海洋moon
巧克力玫瑰包封面圖

菜式簡介
  玫瑰和巧克力都是情人節裏的重要元素,今天這款玫瑰包子,把巧克力包裹在懷中融爲一體,能否感覺到它的甜蜜與浪漫呢?

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
面粉500克
草莓醬50克
酵母6克
泡打粉5克
輔助料
巧克力適量

巧克力玫瑰包的做法步驟

第一步:取面粉400克,加入5克酵母和4克泡打粉拌勻,與適量的溫水揉成面團。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(一)

第二步:剩下的100克面粉加入50克草莓醬和余下的酵母和泡打粉揉成面團。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(二)

第三步:兩種顔色的面團一起在30℃左右的環境中醒發40分鍾左右。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(三)

第四步:把白色面團擀成薄片,切成2厘米寬的長條。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(四)

第五步:紅色面團也擀成同樣厚的薄片,切成0·5厘米寬的長條。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(五)

第六步:兩種色彩粘結在一起。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(六)

第七步:用擀面棍擀壓一下,切成一片片的花瓣。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(七)

第八步:准備好巧克力。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(八)

第九步:把面團下成小劑子壓扁,包入巧克力。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(九)

第十步:做出一個個花骨朵。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(十)

第十一步:用花瓣將其包裹起來。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(十一)

第十二步:一層層疊加。花瓣的邊緣擀的薄一點。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(十二)

第十三步:做好的玫瑰包在30℃左右的環境中再次醒發半小時左右,然後放入蒸籠蒸10分鍾左右拿出。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(十三)

第十四步:蒸好的巧克力玫瑰包。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(十四)

第十五步:切開玫瑰,融化的巧克力就會流淌出來。

巧克力玫瑰包的做法步驟圖(十五)
相關食材:巧克力

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