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黃豆冬瓜筒骨湯

美食達人@粉竽粘糖
黃豆冬瓜筒骨湯封面圖

菜式簡介
  最近天氣異常幹燥,湯水、糖水天天換著喝,才解決了口幹舌燥的問題。
    第一次喝這款湯是在朋友家,端上來的時候覺得這兩種食材配搭挺怪異的,可是味道卻挺好,自己也試著煲一大鍋,喜歡冬瓜,也喜歡黃豆軟綿綿的口感。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
筒骨適量
冬瓜適量
黃豆適量
輔助料
適量
白醋適量
適量

黃豆冬瓜筒骨湯的做法步驟

第一步:筒骨洗淨切塊。

黃豆冬瓜筒骨湯的做法步驟圖(一)

第二步:黃豆頭晚泡發好。

黃豆冬瓜筒骨湯的做法步驟圖(二)

第三步:冬瓜切塊,姜切片備用。

黃豆冬瓜筒骨湯的做法步驟圖(三)

第四步:鍋下熱水燒開後將筒骨放入去血水,約2分鍾後撈起,再用清水洗幹淨。

黃豆冬瓜筒骨湯的做法步驟圖(四)

第五步:把所有材料及姜片放入電高壓鍋裏,加入適量的水和一勺白醋。

黃豆冬瓜筒骨湯的做法步驟圖(五)

第六步:蓋上蓋子,扭到湯水鍵(時間大概是半小時)。

黃豆冬瓜筒骨湯的做法步驟圖(六)

第七步:半小時排完氣後打開蓋加入適量的鹽,盛上碗即可開吃。

黃豆冬瓜筒骨湯的做法步驟圖(七)

第八步:如果喜歡喝濃郁的湯,可以在開蓋後繼續加熱,沸騰後再煮一會湯就變得濃郁了。

黃豆冬瓜筒骨湯的做法步驟圖(八)
相關食材:筒骨冬瓜黃豆

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