涼拌茼蒿

菜式簡介
　　春節假期結束了，我們也該收斂一下放縱了的胃口了。假期裏大魚大肉高蛋白的食物想必大夥與我一樣都吃的口膩了吧，說實話，經過一個年節現在看到魚肉心裏都膩歪的厲害，這時候真的需要一些清清爽爽的小菜來打打油膩了。
　　 冬季，綠葉菜應是很受愛戴的食材，綠綠的嫩嫩的葉菜，看著爽心，吃著爽口用來打油膩應該是很適合的。茼蒿是我比較喜歡的一種蔬菜，不光是因爲它多汁、爽脆，脆嫩的顔色和它那特殊的香氣是最吸引我的。
　　 既然是用來刮油的菜，那就索性一素到底好了：把茼蒿涼拌了吃。