蝦仁豆腐湯

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蝦仁豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐適量; 蝦適量; 紅蘿蔔適量; 蛋適量; 香菜適量

輔助料: 麻油適量

調味料: 鹽適量; 雞粉適量; 胡椒粉適量; 生粉適量; 油適量

蝦仁豆腐湯的做法步驟

第一步：豆腐、蝦、紅蘿蔔、蛋、香菜

第二步：豆腐、紅蘿蔔切小塊，蛋打成漿，香菜切碎、蝦去殼切小顆用調味料腌5分鍾

第三步：先用適量的水把紅蘿蔔粒煮熟至有點象豆腐的程度

第四步：加入豆腐小塊，煮沸

第五步：下腌好的蝦仁，小火煮沸

第六步：試味，再根據喜好下調節味道

第七步：下蛋液，輕拌均勻，加入澱粉水（用小許水與生粉調成），小火煮沸

第八步：灑香菜粒與小許麻油，即成

菜譜標簽：老人宴客菜夏季食譜湯類晚餐湯羹

相關食材：蝦蝦仁豆腐

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