炒元宵
菜式簡介
元宵有鹹有甜，有葷有素，有包餡和不包餡的，有炒有湯···爲大家帶來的是我們浙東南一帶的元宵節特色小吃【炒元宵】，我們這邊的【炒元宵】配料放的很足，元宵入口後，糯而不饴，搭配葷素種種配菜，看似不起眼，卻能帶給你味覺上的享受···
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉適量
- 雞蛋適量
- 豬肉適量
- 蝦幹適量
- 綠豆芽適量
- 包菜適量
- 香菇適量
- 冬筍適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
炒元宵的做法步驟
炒元宵做法技巧/竅門/補充說明：
一、在用平底鍋炒圓的時候一定要等油溫熱了後再將糯米圓放入，我是將全部的糯米圓一起放入導致不太好炒，容易粘連，親們也可以分次放入，先煎好後一部分再放入其余的。
二、可能有細心的朋友已經發現在我的配料裏有冬筍絲出現，可我這粗心的人卻在炒完元宵後才發現這個鮮美的筍絲被我忘了。
三、平時在家炒菜也沒看具體的時間，完全是跟著感覺走，所以朋友在炒菜時沒必要完全按照以上的時間來走，菜量的多少也會使時間上有所不同。
四、炒元宵裏的配菜可以按照自家的喜好來更換。
五、同樣的燒法還可以用來炒面和炒年糕，只是把主食換下就成哈！