蔓越莓沙琪瑪

美食達人@AITUTU

蔓越莓沙琪瑪封面圖

菜式簡介
　　　　
　　　　最終使我決定嘗試做沙琪瑪是因爲有了做面條的壓面機，做這個也變得省事好多了。
　　　　自己做的沙琪瑪甜甜的酥酥的，雖然不及徐福記的那麼松軟有型，但是親自動手的快樂遠遠超越了不足。O(∩_∩)O~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉250克; 雞蛋3個

輔助料: 砂糖100克; 蜂蜜3勺; 水適量; 油適量; 蔓越莓果幹少許; 熟芝麻少許

蔓越莓沙琪瑪的做法步驟

第一步：把雞蛋磕入面粉中混合均勻。

第二步：攪拌成均勻的面絮狀。

第三步：揉成光滑的面團，饧置30分鍾。

第四步：取出按扁

第五步：用壓面機壓成薄面片

第六步：再切成短小的面條，表面撒少許面粉防粘。

第七步：把面條篩掉多余的面粉，下入油鍋用中小火炸

第八步：至微黃撈出。

第九步：另取鍋放入砂糖和水熬煮至糖完全融化

第十步：再加入蜂蜜熬至接近拔絲的程度，關火。

第十一步：把糖汁均勻地淋到面條上翻拌均勻

第十二步：放入刷過油的容器中，撒上蔓越莓幹和芝麻，隔一張保鮮袋用力按實。

第十三步：放涼後用小刀輕輕劃一圈即可倒扣脫模

第十四步：切塊品嘗啦。

菜譜標簽：甜品兒童節零食

相關食材：蔓越莓

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