涼拌豌豆尖
菜式簡介
今兒一早去早市,看到非常新鮮的豌豆秧尖尖,水嫩嫩的躺在菜農的籃子裏,一眼就相中了,中午拿來涼拌,陪上綠豆糯米粥,再來一個米面窩窩,惬意啊!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豌豆尖250克
- 輔助料
- 生抽1湯勺
- 白醋2湯勺
- 白糖1茶勺
- 鹽適量
- 蒜泥2茶勺
- 鮮紅朝天椒半個
- 檸檬半個
- 芝麻油2茶勺
涼拌豌豆尖的做法步驟
涼拌豌豆尖做法技巧/竅門/補充說明:
1、豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外,還含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
2、一般人群均可食用 ,尤其適用于熱性體質的人食用。
3、豌豆尖還可以蒸食、涮鍋、做湯等。