蘋果派
菜式簡介
春節前就買了飛餅,准備做派用,可一直懶得做,直到現在天開始暖和了,家裏的蘋果沒人吃,越放越壞,全浪費了,這才想起那張飛餅,在冰櫃裏面閑了好幾個月了,該有點用場了,正好今天沒什麼大事,這就做了個蘋果派。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 飛餅2張
- 蘋果220克
- 白糖35克
- 玉米澱粉15克
- 糯米粉5克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 檸檬片兩片
蘋果派的做法步驟
第一步:蘋果去皮切丁,一個蘋果肉220克
第二步:鍋裏加水放上兩片檸檬稍煮一會
第三步:倒上蘋果丁慢火煮
第四步:待蘋果軟爛時撈出檸檬片,倒上糖
第五步:水不多了,蘋果也稍粘稠了,倒上玉米澱粉和糯米粉
第六步:翻炒一下出鍋備用
第七步:案上撒幹粉,把飛餅再擀薄一點
第八步:切成兩塊
第九步:邊緣刷上蛋液
第十步:攤上蘋果醬
第十一步:把另一片蓋上
第十二步:用叉子按一下把口封嚴
第十三步:用刀在上面劃上幾下防受熱漲氣
第十四步:表面刷上蛋液
第十五步:烤箱預熱180度,中上層,18分鍾出爐。
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