蝦仁炒西葫蘆

菜式簡介
　　西葫蘆其實我們叫葫蘆瓜，也有叫角瓜，每個地方的叫法不一樣，總之都是一個東東。春天的西葫蘆鮮嫩多汁，價格低廉營養豐富，口感極好。不要小看這東西，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高；春天空氣幹燥，皮膚特容易幹，而西葫蘆就富含水分，有潤澤肌膚的作用。所以春天多吃西葫蘆可以保養皮膚的。
　　西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。
　　西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體産生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。