幾何壽司
菜式簡介
按照方子做了壽司蛋，香甜口味，怕適應不了，改成了原味蛋皮，講究口味正宗的親們可以費些功夫做壽司蛋。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝技巧
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 壽司飯適量
- 輔助料
- 厚蛋皮適量
- 蝦卵適量
- 海苔適量
幾何壽司的做法步驟
第一步：將蒸好的米飯加入壽司醋，攪拌均勻，製成壽司飯
第二步：將雞蛋攪拌均勻，攤成厚蛋皮，半凝固時疊起
第三步：准備好壽司飯、蛋皮、壽司海苔和蝦卵
第四步：兩大張海苔折起來，撕成四份，取三小張，先將其中一張均勻鋪上壽司飯，撒上蝦卵後卷起
第五步：放到另一張鋪好壽司飯和蝦卵的海苔上，一並卷起
第六步：卷好的壽司卷縱向切開後再從中間縱向切開，切成四條，將4條壽司背對背中間夾切成方形的厚蛋皮
第七步：用剩下的海苔卷起來，呈方形
第八步：切開即可
幾何壽司做法技巧/竅門/補充說明：
1、第一個卷鋪的壽司飯薄些
2、海苔的邊緣盡量留出空間，以免太滿將壽司飯都擠出來
3、切的時候用快刀蘸下涼開水，會切得整齊美觀
4、再次說明做法，將卷好的卷兒縱向平均剖成四條，背對背夾蛋皮後用海苔裹成方形。