家常扒皮魚
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 扒皮魚適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 花椒適量
- 大料適量
- 幹辣椒適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
家常扒皮魚的做法步驟
第一步:扒皮魚洗淨,在魚身斜切幾道口,方便入味
第二步:姜切片 蔥切段備用
第三步:鍋中倒入油
第四步:油溫熱後,放入扒皮魚兩面煎製
第五步:放入蔥花和姜片炒香
第六步:倒入適量料酒和醬油
第七步:倒入清水,莫過魚身即可
第八步:放入蒜瓣和幹辣椒。大火燒開,轉小火
第九步:炖至湯濃,放入適量鹽和雞精出鍋即可
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