奶酪小餐包

第一步：將面粉，鹽，酵母，糖，奶粉拌勻，加入雞蛋液和水攪拌，攪拌面團有筋性完全擴展，再加入黃油拌勻，揉至用雙手能拉出膜。

第二步：發酵1小時後，排氣揉勻，搓條分成小劑子。

第三步：把奶酪切成小塊。

第四步：把奶酪塊包入面團中。

第五步：烤盤鋪上烘焙紙，刷一層油，把做好的小餐包擺入發酵45-1小時。

第六步：至體積爲2倍大時，放入預熱好的烤箱烘焙。

第七步：200℃，10分鍾左右。我做的很小，發酵好的大小如雞蛋。如果做的較大，要適量延長烘烤的時間。

第八步：剛出爐的小面包包含著融化的奶酪，口感很好。