南瓜糯米飯
菜式簡介
南瓜營養豐富,含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《它滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,並有利尿、美容等作用。
南瓜無論做成什麼樣的飯菜,都養眼可口,最近常常與糯米搭配,加冰糖,好舒服的早餐,說是快手,是因爲南瓜也沒搞什麼花樣沒直接切開,晚上放好糯米,入電壓力鍋預約好,第二天早上就可享受美味了。
若是放上大棗枸杞之類,營養價值又是更上一層樓,只是家裏老爺們多數,還是清氣一些好。改天自己做個,放上養顔的這些東西,獨享。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜1個
- 糯米100克
- 輔助料
- 冰糖10克
南瓜糯米飯的做法步驟
第一步:1 糯米淘淨清水泡四小時以上,若是隔夜蒸,也沒必要泡很長時間,預約的時間就足夠了。
第二步:南瓜洗淨表面,距底部1厘米處切開,具體切頭部還是頂部,看南瓜怎麼可以放的穩。用勺子掏出內瓤。
第三步:裝上泡好的糯米。
第四步:裝上泡好的糯米。
第五步:蓋上蓋,放入電壓力鍋,倒入兩小碗水,啓動米飯程序。也可預約時間。
第六步:蒸好後南瓜,盡量用幹淨的布包住取出,不要夾,南瓜表皮很容易夾碎。