黑木耳茭白燒豬大排

美食達人@花魚兒

第一步：材料：黑木耳（已泡發）

第二步：茭白、豬大排（已清洗）、姜片

第三步：將已泡發的黑木耳清洗一下。

第四步：撈出，待用。

第五步：將茭白剝殼清洗一下。

第六步：放在案板上切成滾刀塊，待用。

第七步：將已清洗的豬大排放在案板上用刀背敲一敲切開。

第八步：隨後，將切開的豬大排放入清水鍋中，擱入姜片焯開，撈出。

第九步：燒鍋倒油燒熱，下入焯好的豬大排翻炒翻炒。

第十步：接著，倒入一些清水，加點料酒。

第十一步：煮開

第十二步：然後，合入黑木耳和切開的茭白翻動一下。

第十三步：最後，加適量的生抽。

第十四步：加適量的冰糖。

第十五步：加少許鹽。

第十六步：加少許雞精。

第十七步：調味煮開。

第十八步：煮至湯汁有些濃稠，即成。

第十九步：出鍋，裝盤，

菜譜標簽：熱菜

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