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蒜香豬肝

美食達人@味覺自製
蒜香豬肝封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豬肝適量
輔助料
青辣椒適量
紅辣椒適量
適量
適量
調味料
料酒適量
澱粉適量
適量
雞精適量
醬油適量

蒜香豬肝的做法步驟

  • 第一步:豬肝切片,反複沖洗,直到水清爲止
  • 第二步:水沸後,下入肝片燎水。倒入少許料酒去腥
  • 第三步:青、紅辣椒切小段備用
  • 第四步:姜切絲、蒜切片
  • 第五步:沖洗幹淨肝片的血末,將料酒、鹽、雞精和澱粉與肝混合抓勻
  • 第六步:鍋中坐油,蒜片和姜絲爆香
  • 第七步:青紅辣椒炒香
  • 第八步:肝片入鍋翻炒,出鍋前倒入適量醬油、鹽、雞精即可
  • 相關食材:豬肝

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