【冬瓜蝦仁湯】
菜式簡介
去超市看到有鮮蝦賣，看著還不錯，買了一斤多回來。小家夥對蝦還可以，挺喜歡吃的，正好現在需要吃清淡的，用蝦仁做幾道菜應該都會很不錯。
做了一砂鍋的湯，看上去很多，可小家夥和我，稀裏呼噜地就全都給喝光了。。。恩，蝦仁大部分都被小家夥吃掉了呢。。。
材料：
主料：冬瓜一塊，鮮蝦適量
調味：史雲生濃醇高湯1袋，料酒、鹽、澱粉、香油、姜絲、蔥花適量
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜1塊
- 鮮蝦適量
- 輔助料
- 史雲生濃醇高湯1袋
- 料酒適量
- 鹽適量
- 澱粉適量
- 香油適量
- 姜絲適量
- 蔥花適量
【冬瓜蝦仁湯】的做法步驟
第一步：鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中，
第二步：加入少許料酒、鹽和幹澱粉
第三步：抓勻後腌製10分鍾
第四步：冬瓜洗淨，去皮去瓤後切片
第五步：姜切絲
第六步：蔥切小段，備用
第七步：砂鍋內倒入適量水，加入1袋史雲生濃醇高湯，開大火煮沸
第八步：倒入冬瓜片
第九步：倒入蝦仁
第十步：將蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮
第十一步：待冬瓜煮熟，放入姜絲
第十二步：和蔥花
第十三步：加少許鹽
第十四步：滴入少許香油調味即可
第十五步：攪勻即可
答配菜譜：蝦仁與冬瓜的做法