西式大餐~-----〖田園蔬菜披薩〗
菜式簡介
到底是誰發明了披薩呢？有人認爲，披薩來源于中國，當年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油陷餅。回到意大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤製。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥陷餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午兩點，大家已饑腸辘辘。于是馬可·波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“披薩就流傳開了。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉適量
- 披薩草適量
- 酵母適量
- 白糖適量
- 溫水適量
- 輔助料
- 青豆適量
- 尖椒適量
- 雞蛋一個
- 調味料
- 橄榄油適量
- 馬拉理蘇適量
- 番茄沙司適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 洋蔥適量
- 火腿腸適量
- 培根適量
- 玉米適量
西式大餐~-----〖田園蔬菜披薩〗的做法步驟
第一步：高筋面粉75克，低筋面粉75克，幹酵母粉4克，溫水90ml，橄榄油20克，鹽2克，白糖8克，蛋黃一個，反複揉搓、摔打面團，至面團光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵。
第二步：玉米粒、青豆、胡蘿蔔焯水煮熟。
第三步：彩椒、洋蔥切絲
第四步：奶酪用刨子刨成絲備用。
第五步：待面團的體積膨脹爲兩倍大時，再次揉搓，滾圓，擀成圓形面皮，放在披薩盤中，以手指將邊緣略爲壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可
第六步：在叉好小洞的面皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬
第七步：然後撒上一層奶酪絲
第八步：均勻的擺上培根塊，火腿粒。
第九步：再撒上厚厚的一層奶酪絲。
第十步：緊接著撒上洋蔥絲、玉米粒，彩椒，最後再撒上厚厚的一層奶酪絲就可以了
第十一步：烤箱預熱至170-180度，烤製15分鍾即可。（溫度根據自家烤箱的脾氣來定，我家烤箱35L的只能用170左右溫度）
