【紫薯奶酪餅】浪漫紫色早餐
菜式簡介
紫薯營養豐富,具有特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括多種維生素和礦物元素就不用說了,更主要的是內含有大量的功效奇特、藥用價值較高的花青素,花青素對100多種疾病有預防和治療作用,花青素被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。花青素爲人體帶來多種益處。從根本上講,花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性,改善循環系統和增進皮膚的光滑度,抑製炎症和過敏,改善關節的柔韌性。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紫薯適量
- 糯米粉適量
- 面粉適量
- 芝麻適量
- 輔助料
- 奶酪適量
【紫薯奶酪餅】浪漫紫色早餐的做法步驟
第一步:紫薯去皮切塊蒸熟。(微波爐高火十分鍾或者蒸鍋蒸熟都可以)。
第二步:加適量水用勺子壓成紫薯泥(我是用微波爐蒸籠蒸的,所以比較幹要加些水)。
第三步:加入糯米粉和面粉,喜歡吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比面粉多一點)。
第四步:和成面團。
第五步:分成一個個小面團,壓扁包上奶酪。
第六步:包圓,粘上芝麻。平底鍋倒少許油,小火煎熟即可。
【紫薯奶酪餅】浪漫紫色早餐做法技巧/竅門/補充說明:
◎紫薯、南瓜、紅薯都可以;不喜歡奶酪的可以換成豆沙、芝麻餡。
◎做好後放入冰箱冷凍,隨吃隨取。
答配菜譜:紫薯與奶酪的做法