秋冬滋補靓湯----鴿子湯
菜式簡介
我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認爲：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顔美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
在秋冬多喝這湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鴿子2個
- 輔助料
- 紅棗5顆
- 枸杞2湯匙
- 圓肉10來顆
- 茶樹菇1小把
- 黨參6根
- 淮山4-5片
- 北芪4片
秋冬滋補靓湯----鴿子湯的做法步驟
第一步：枸杞圓肉用水泡泡，洗幹淨，紅棗洗幹淨去核。（紅棗核燥熱）。
第二步：黨參，淮山，北芪用水泡30分鍾，洗幹淨，黨參用刀切2半。
第三步：茶樹菇泡發，去蒂洗幹淨，用刀切段。
第四步：鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊。（去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮）。
第五步：把所有材料打入大炖盅,注入開水至8分滿。
第六步：放入大鍋大火炖30分鍾，轉小火繼續炖3個小時。
第七步：炖好後,用隔油勺把油撇去再喝。（現在營養太豐富了，少吃油爲妙。）
第八步：秋冬都來滋補一下吧。
相關食材：鴿子