羊骨蘿蔔湯

美食達人@XW香水百合

羊骨蘿蔔湯封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊後腿骨二斤; 白蘿蔔一個; 香菇八朵

輔助料: 幹紅辣椒三個; 香菜一棵; 香蔥二棵; 姜四片

調味料: 八角一顆; 鹽30克; 胡椒粉10克; 雞精5克

羊骨蘿蔔湯的做法步驟

第一步：將羊骨洗淨放在自來水下沖淨血水。

第二步：將羊骨放在砂鍋中，加入紅辣椒，八角和姜。

第三步：砂鍋大火燒開，撇去浮沫，改小火，慢炖二小時（一小時後加入鹽）。

第四步：肉炖好後加入切成塊的白蘿蔔。

第五步：再將切成塊的香菇加入砂鍋中。

第六步：最後加入胡椒粉和雞精調好味，撒上蔥花和香菜。

菜譜標簽：老人午餐朋友聚餐湯類

相關食材：羊骨蘿蔔

答配菜譜：羊骨與蘿蔔的做法

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