餅底草莓慕斯

第一步：將奧利奧餅幹放入袋子裏，用擀面杖擀碎。

第二步：黃油隔水融化。

第三步：將餅幹末倒入黃油中拌勻。

第四步：將拌好的餅幹倒入活底模，壓平，放入冰箱冷藏備用。

第五步：吉利丁片泡入冰水中泡軟。

第六步：將泡好的吉利丁片放入牛奶中。

第七步：將牛奶吉利丁片放火上加熱，攪拌至吉利丁片融化，晾至室溫備用

第八步：將淡奶油加糖打發至表面紋路不會馬上消失的程度。

第九步：將一半吉利丁液倒入果醬中，攪拌均勻。

第十步：在果醬液中加入一半打發好的淡奶油，拌勻。

第十一步：取出冷藏的餅底，在模具周圍擺上一圈切開的草莓，然後倒入果醬慕斯液，放入冰箱冷藏至表面稍稍凝固。

第十二步：將剩下的一半吉利丁液和剩余的淡奶油混合均勻，倒在草莓慕斯液上面，輕輕磕幾下，使表面平整。放入冰箱冷藏5小時。

第十三步：用電吹風沿著模具轉圈吹一下，然後將慕斯脫模。

第十四步：在表面裝飾上草莓和巧克力屑